Antipasti & Aperitivi
Le sfogliette di patate con gorgonzola e noci al forno sono un contorno o secondo piatto molto gustoso a base di patate, formaggio gorgonzola e noci. In genere sono molto apprezzate anche dai bambini. Prepararle sarà veloce e pratico ed in pochi minuti potrete preparare …
I carciofi ripieni con salsiccia sono una ricetta davvero versatile. Il gusto delicato e inconfondibile del carciofo si abbina perfettamente a quello saporito della salsiccia e della pancetta e il risultato è un secondo piatto ideale per il pranzo in famiglia, ma che si adatta …
Questi Hamburger di patate sono perfetti per quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma si vuoe fare una bella figura… sono molto semplici da preparare e si distinguono per la loro originalità, infatti l’hamburger non è il classico panino ma è fatto …
Il rotolo di zucchine è un’idea semplice da realizzare, e molto saporita. La frittata non sarà fritta ma cotta al forno risultando molto più leggera, potrete decidere di farcire il vostro rotolo di zucchine come preferite. In estate è perfetto nella sua versione fredda con …
Bomboloni di patate con prosciutto cotto e scamorza… Squisiti bomboloni di patate salati ripieni di prosciutto cotto e scamorza, soffici grazie alle patate presenti nell’impasto restano morbidi a lungo. Ottimi da mangiare caldi, ma anche freddi sono squisiti. Il ripieno può variare a seconda dei …
I Coni salati ripieni sono un delizioso pasto, ideato per lo street food e fast food; in questa ricetta li ho preparati in due varianti: una fritta e farcita con fiori di zucchina e ricotta, l’altra cotta in forno e farcita con prosciutto crudo e mozzarelline… …
Le barchette di patate al forno con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto simpatico e originale per una cena veloce senza rinunciare al gusto! Potete farle anche con le patate novelle per farle in versione antipasto o finger food. ≡ Barchette …
I panini napoletani sono un piatto tipico, sofficissimi e molto sfiziosi, sono perfetti per un party, un buffet, come merenda o anche da mangiare a tavola pasteggiando. In questa ricetta ho usato la provola e il salame, ma potete sbizzarrirvi con gli affettati e i …
Come sempre vi facciamo provare dei piatti velocissimi da preparare ma molto gustosi: questa è la volta dei rotolini di pancarrè fritti. In questa ricetta ho usato il prosciutto cotto e la sottiletta, ma la scelta degli ingredienti è infinita, li possiamo fare perfino con …
Le sfogliatelle speck e patate sono le classiche sfogliatelle napoletane ma in versione salata, ripiene di patate, formaggio e speck. Un sapore eccezionale e un’idea davvero stravagante da offrire ai nostri bambini per merenda, ma anche ai nostri amici durante un aperitivo. Possiamo accompagnarle a …
Le montanare fritte non sono altro che impasto di pizza modellato a forma di disco, fritto in olio bollente e poi farcito con pomodoro parmigiano e basilico, alcuni aggiungono anche una fettina di mozzarella o di provola ma non è indispensabile. A Napoli friggere è …
I torcetti al prosciutto crudo sono degli ottimi snack da consumare durante un aperitivo o come antipasto. Sono molto versatili, potete farcire i torcetti di pasta sfoglia con qualsiasi affettato, o anche con qualche cucchiaio di pomodoro, origano e formaggio grattugiato, oppure cambiare completamente gusto …
I topolini di uova sode ripiene di giardiniera sono un antipasto simpatico, adatto per buffet, compleanni o per semplici cene con amici e in famiglia… Sono molto semplici da fare, molto gustosi e soprattutto di grande effetto messi in tavola!!
I Tarallini alla Giuly sono una nostra rivisitazione dei classici taralli napoletani, noi li abbiamo realizzati in versione mini. Questa versione non prevede la precottura in acqua bollente, i tarallini alla Giuly vengono cotti direttamente in forno. Potete conservare i tarallini alla Giuly in un …